咖啡加眼泪
[img]http://hiphotos.baidu.com/871341/pic/item/6137cc01f9412ed9267fb562.jpg[/img][color=slategray][size=3]“请问要点咖啡或是茶？”
“咖啡”
“请问您要哪种咖啡？”
“爱尔兰咖啡”
“请问需要加眼泪吗？”
“啊，什么？。。。。。。”
偶然的一个机会，认识了咖啡，认识了我从来未曾享受过的爱尔兰咖啡。自己磨，自己煮，自己享用，自己品尝。[/size][/color]
[color=slategray][size=3]
昨夜，一夜都迷迷糊糊的入睡，醒来，然后继续睡去，意识中是咖啡的作用还是酒精的迷醉。从来都没有沾过酒精的我，会在瞬时迷恋一种叫“爱尔兰咖啡”的味道，似乎这种感觉把自己彻底包容，喜欢这种被包围。
磨咖啡豆是一种瘾，越发逃离不了这种香气，听着豆子研磨的声音，一点点的入碎，好似人生的如此脆弱。喝咖啡在于一种过程，自己研磨却期待享用咖啡的结果，但是过程终究不能省略，这种过程的如此美丽。研磨后的咖啡粉越发的散发出浓郁的咖啡香气，包围、散开、飘落在身边的每个角落。磨咖啡是一种心情，不管是喜、怒、哀、乐、咖啡会把所有的都包容。磨好的咖啡粉倒入一个洁净透亮的杯子里，准备好酒精灯，开始真正的工序。
咖啡粉放在煮咖啡的容器中，慢慢加热，在水沸腾之后，一个容器会把咖啡粉彻底吸入，让沸腾的水与咖啡彻底融合，放开气孔，让咖啡的香气彻底散发出来。一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯。刚好切齐靠近杯底的第一条金线。威士忌一定要用爱尔兰威士忌。（一般的威士忌会有泥煤烟熏味，例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时，便会抢了咖啡的芳香。）
「事实上“Whisky”这字，也是源自爱尔兰语，是“生命之水”的意思。12世纪开始，爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰，才慢慢演变成今天的威士忌。」
拿出一个铜制杯架，使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着。正对着杯肚下方，有一个小小的酒精座。加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里，点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温。一面烧一面旋转杯子，使酒杯受热均匀，并将糖融化於威士忌。在杯里的威士忌即将燃烧前，迅速把杯子移走，熄掉酒精。再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线。确定咖啡正好切齐第二条金线后。然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡，缓缓倒在咖啡上，将近与杯上缘同高。
爱尔兰咖啡可以代表爱尔兰人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡这两种完全不同的饮料，不正是宽容的表现？而且更好玩的是，爱尔兰咖啡竟然是英国人最喜爱的咖啡！
那么爱尔兰咖啡，究竟是咖啡？还是鸡尾酒？
不管是咖啡还是鸡尾酒，都是爱尔兰。爱尔兰咖啡并不在乎被归类成什么饮料，爱尔兰咖啡的价值也不会因不同的归类而有所差异。因为没有崇尚自由与宽大包容，就没有爱尔兰咖啡。
爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。我端详着这杯咖啡，果然是用类似葡萄酒杯的杯子装着，不过杯脚较低，杯身也较为丰腴。这是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。杯身仍然印上三瓣绿色叶子，并清楚写着：“Irish Coffee”。我想这应该是只属於爱尔兰咖啡的专用杯。最特殊的是还有两条金色的线，一条靠近杯底，另一条接近杯的上缘。咖啡刚好切齐上面的金线，然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。
我端起“酒”杯，浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气，穿过冰冷的鲜奶油，咖啡便不再烫嘴，缓缓地入喉。没多久，温热的感觉从腹中烧热了全身。没错，是酒精的作用。咖啡本身的香醇加上酒香，产生独特的香气。一般咖啡加美酒，你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道。但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道，你无法分辨出是咖啡中有酒？还是酒中有咖啡？
爱尔兰，爱尔兰咖啡，煮爱尔兰咖啡的女孩，都是诗。
不喜欢酒精，却喜欢爱尔兰咖啡的独特味道，终究分辨不出到底是什么，只是就这样被沉沉的拥抱，沉沉的迷醉。
[img]http://tabs.sinky.net/tabsfile/2005-6/26355-2.gif[/img]
[/size][size=5][i] “咖啡需要加眼泪么？”
“啊？什么？。。。。。。”[img]http://imgcache.qq.com/ac/qzone_v4/b.gif[/img][/i][/size]
[/color] 发现像茶啦，咖啡啦都是苦的唉，居然还有这么多人喜欢，说明这玩意实在是好，看来什么事情都得有点点的苦味才会珍惜和爱惜，才会去重视和珍爱。 [quote]原帖由 [i]海啸[/i] 于 2008-4-26 14:11 发表 [url=http://www.tyyg.org/redirect.php?goto=findpost&pid=10184&ptid=2428][img]http://www.tyyg.org/images/common/back.gif[/img][/url]
发现像茶啦，咖啡啦都是苦的唉，居然还有这么多人喜欢，说明这玩意实在是好，看来什么事情都得有点点的苦味才会珍惜和爱惜，才会去重视和珍爱。 [/quote]
有些道理 :lol :Q :Q :Q :Q :Q :Q :Q 读了两行，没能读下去，或写的太烂，或已是专业水准，你觉得你属哪种？ [quote]原帖由 [i]虎宝虎[/i] 于 2008-5-23 11:13 AM 发表 [url=http://www.tyyg.org/redirect.php?goto=findpost&pid=11485&ptid=2428][img]http://www.tyyg.org/images/common/back.gif[/img][/url]
读了两行，没能读下去，或写的太烂，或已是专业水准，你觉得你属哪种？ [/quote]
这还用问？当然是ＮＯ３． 这个文章得品，因为里面有咖啡
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